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En Valais, des chefs s’inspirent du ‘Parchemin de Sion’ pour concocter un banquet médiéval

This post was originally published on this site. Les cuisines de certains restaurants valaisans deviennent des machines à remonter le temps à l’occasion de la Semaine du goût. Au menu: des recettes inspirées du ‘Parchemin de Sion’, un manuscrit datant de 1300, considéré comme le plus ancien recueil de cuisine en français connu à ce […]

This post was originally published on this site.

Les cuisines de certains restaurants valaisans deviennent des machines à remonter le temps à l’occasion de la Semaine du goût. Au menu: des recettes inspirées du ‘Parchemin de Sion’, un manuscrit datant de 1300, considéré comme le plus ancien recueil de cuisine en français connu à ce jour.

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