⏱ 2 min de lecture
Contexte
Le secteur viticole romand traverse une crise que les spécialistes jugent structurelle. La consommation de vin stagne, avec une tendance à la baisse, et la concurrence des vins étrangers s’intensifie. Le marché du vin en vrac, qui assurait des ventes régulières à de nombreux producteurs, s’est presque éteint. Le retrait de grands acteurs romands y a contribué.
L’essentiel
Invité de La Matinale de la RTS le vendredi 13 novembre 2026, Olivier Viret, directeur du centre de compétences vitivinicole du canton de Vaud, appelle la branche à se réinventer. Il recommande de miser davantage sur l’exportation, une piste selon lui « ni évoquée ni exploitée » jusqu’ici.
Les viticulteurs encaveurs devraient recentrer leur activité sur des produits à forte valeur ajoutée. Olivier Viret appelle aussi à reconquérir le marché alémanique et à mieux convaincre les consommateurs du bassin lémanique. Il quittera ses fonctions à la fin du mois de novembre 2026 pour prendre sa retraite.
Les chiffres clés
- 0,5 % : part de la production suisse de vin exportée
- 65 millions d’euros : aide de l’Italie à l’exportation de ses vins hors de l’Union européenne
Ce que ça change pour les entreprises
- Viticulteurs encaveurs : un plan d’affaires recentré sur des vins d’exception
- Négociants et exportateurs : des débouchés à l’étranger encore peu développés
Les positions
- Olivier Viret (centre de compétences vitivinicole vaudois) : en Suisse, personne n’envisage une aide de l’État à l’exportation de vin, contrairement à l’Italie
- Olivier Viret : la branche n’a pas assez anticipé l’évolution de la demande
À lire aussi
Sources
- RTS – Crise du vin en Suisse: l’exportation reste à développer
- 24 heures – Vin: la Suisse doit miser sur l’exportation, plaide un expert
Partageons l’actu romande
L’info se construit ensemble.
Une idée, un avis, un souhait, une précision ? Dites-le-nous !
